Mein Einsatzort lag nahe der
Stadt Guadalajara, aber im Staat Michoacan!
Ich habe eine
Lebensmittelfabrik beraten. Sie
beschäftigt ca. 1.500 Mitarbeiter.
Michoacan ist die Kornkammer
Mexikos! Es wird sehr viel Weizen,
Hirse usw. angebaut.
Deshalb ist die Viehzucht
das Haupteinkommen der Menschen hier!
Meine Vorstellung an der Universität als Dr. Herbert Merkle vom SES. Ohne Titel geht nix! (Guttenberg läßt grüßen).
Es war wie früher im "Schwanen", Partyservice-Time! Bei einer Hochzeit mit ca. 1.000 Gästen habe ich mitgeholfen.
In 5 Kesseln mit je 200ltr Inhalt, schmorte in purem Schweineschmalz das Fleisch von 10 Schweinen à je ca. 80kg!
Im Restaurant „El Pargo del Pacifico“ in Guadalajara, haben wir ausgezeichnet gegessen. Mit Musikbegleitung!
Birria ist keine Brauerei!
Es ist ein Nationalgericht: Ragout vom Zicklein. Mit der Hand in Tortillas eingerollt, wird es dann verspeist!