" Zum Schwanen " Ehemals: Herbert Merkle

Seit 1. Juni 2008 ist der „Schwanen“ geschlossen!

 

74343 Sachsenheim-Ochsenbach

 Telefon 07046-2135

 

 

 

Ochsenbach, Ortsteil von 74343 Sachsenheim, ist eines der schönsten Fachwerk-Weindörfer  (Goldmedaille " schönstes Dorf "!).

Mitten im Naturpark Stromberg, umgeben von Wiesen-Wald-Weinbergen,  an der malerischen Dorfstrasse liegt "der Schwanen". Meine Frau Gerlinde (Leiterin des Services und guter Geist des Hauses), alle Mitarbeiter und ich, waren stolz darauf, den „Schwanen“ nicht als Gourmet-Tempel zu führen, sondern nach der Meinung unserer Gäste und aller Restaurantkritiker, „als einen sehr guten Landgasthof“.

50 Jahre war ich im Beruf, zuerst als Metzger, Koch u. Küchenmeister. Nach dem Besuch der Hotelfachschule Heidelberg habe ich bei „Steigenberger“ die Karriereleiter bis zum Stellvertreter des Hoteldirektors erklommen. Auch in den 34 Jahren als Restaurantbesitzer, Küchenchef und Leiter der Feinkostproduktion des „Schwanen“ sammelte ich Erfahrungen in vielen Ländern der Welt. Beim Erreichen des Rentenalters schloss ich, in Ermangelung eines Nachfolgers, 2008 den „Schwanen“ .

Auch als Rentner war ich seither nicht untätig. Als Senior-Experte für die Bundesrepublik Deutschland hatte ich Einsätze: Im Hotel Sayachat in Uralsk (Kasachstan), danach folgte Suceava in den rumänischen Karpaten. Taschkent in Usbekistan, Pachuca in Mexiko und Choluteca im Süden von Honduras waren weitere Stationen. Zuletzt war ich wieder in Mexiko, diesmal nahe Guadalajara. Vielen Dank für die freundliche Aufnahme und die herzliche Gastfreundschaft in allen Ländern, die ich besuchen durfte!

Nach mehrtägiger Schulung bei der Handwerkskammer in Stuttgart, haben meine Frau und ich gerne eine weitere ehrenamtliche Tätigkeit übernommen: Die Ausbildungsbegleitung von Jugendlichen, bei denen ein erfolgreicher Abschluss der Lehre gefährdet ist.

 Können wir Sie vielleicht in Ihrem Betrieb unterstützen? Gerne helfen wir Ihnen! Siehe Link rechts oben!

Gerlinde und Herbert Merkle; Baiselsbergstraße 44,  74343 Sachsenheim mail-adresse: merkle-schwanen@t-online.de  Telefon (+49) 07046-2135 Mobil: 0171-4848418 Fax: 032223719660 E-post (nicht Mailadresse): herbert.merkle@epost.de

Viele Jahr sammelten wir schöne

Dinge. Aus Platzgründen werden

   wir nun einiges abgeben (z.B. Ludwigsburger Porzellan, Grafik   von Prof. Adam Lude Döring,  gotische Plastik um 1380 usw. ):

 

 Ludwigsburger Porzellan etc.

 

 

Dürfen wir helfen? Klicken Sie bitte:

  (Als Fachleute unterstützen wir Sie gerne)            

    Gerne sind wie für Sie da!

 

   Weitere Seiten (Links) zum Anklicken:

             

            Einsatz in Kasachstan

            Einsatz in Rumänien

            Einsatz in Usbekistan

            1. Einsatz in Mexiko

            Einsatz in Honduras

            2. Einsatz in Mexiko           

            Einmal wie in China!

              

      Einige „alte“ Webseiten:    

 

                 Gast im Schwanen

                  Der Weg zu uns

                 Kochen von Feinkost!

                  Mail an "Schwanen"

            Küchen-Büffet-Backofen-Fest

                  Kalahari-Trüffel-Pilze

 

          Chefs Rezepte für Sie!