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" Zum
Schwanen " Ehemals: Herbert Merkle Seit 1. Juni 2008 ist der „Schwanen“ geschlossen! |
74343 Sachsenheim-Ochsenbach Telefon 07046-2135 |
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Ochsenbach, Ortsteil von
74343 Sachsenheim, ist eines der schönsten Fachwerk-Weindörfer (Goldmedaille " schönstes Dorf
"!). Mitten im Naturpark
Stromberg, umgeben von Wiesen-Wald-Weinbergen, an der malerischen Dorfstrasse liegt "der Schwanen".
Meine Frau Gerlinde (Leiterin des Services und guter Geist des Hauses), alle
Mitarbeiter und ich, waren stolz darauf, den „Schwanen“ nicht als
Gourmet-Tempel zu führen, sondern nach der Meinung unserer Gäste und aller
Restaurantkritiker, „als einen sehr guten Landgasthof“. 50 Jahre war ich im Beruf,
zuerst als Metzger, Koch u. Küchenmeister. Nach dem Besuch der
Hotelfachschule Heidelberg habe ich bei „Steigenberger“ die Karriereleiter bis
zum Stellvertreter des Hoteldirektors erklommen. Auch in den 34 Jahren als
Restaurantbesitzer, Küchenchef und Leiter der Feinkostproduktion des
„Schwanen“ sammelte ich Erfahrungen in vielen Ländern der Welt. Beim
Erreichen des Rentenalters schloss ich, in Ermangelung eines Nachfolgers,
2008 den „Schwanen“ . Auch als Rentner war ich
seither nicht untätig. Als Senior-Experte für die Bundesrepublik Deutschland
hatte ich Einsätze: Im Hotel Sayachat in Uralsk (Kasachstan), danach folgte
Suceava in den rumänischen Karpaten. Taschkent in Usbekistan, Pachuca in
Mexiko und Choluteca im Süden von Honduras waren weitere Stationen. Zuletzt
war ich wieder in Mexiko, diesmal nahe Guadalajara. Vielen Dank für die
freundliche Aufnahme und die herzliche Gastfreundschaft in allen Ländern, die
ich besuchen durfte! Nach mehrtägiger Schulung
bei der Handwerkskammer in Stuttgart, haben meine Frau und ich gerne eine
weitere ehrenamtliche Tätigkeit übernommen: Die Ausbildungsbegleitung von
Jugendlichen, bei denen ein erfolgreicher Abschluss der Lehre gefährdet ist. Können wir Sie
vielleicht in Ihrem Betrieb unterstützen? Gerne helfen wir Ihnen! Siehe Link
rechts oben! Gerlinde
und Herbert Merkle; Baiselsbergstraße 44,
74343 Sachsenheim mail-adresse: merkle-schwanen@t-online.de Telefon (+49) 07046-2135 Mobil: 0171-4848418 Fax: 032223719660
E-post (nicht Mailadresse): herbert.merkle@epost.de |
Viele Jahr sammelten wir schöne Dinge. Aus Platzgründen werden wir
nun einiges abgeben (z.B. Ludwigsburger Porzellan, Grafik von Prof. Adam Lude Döring, gotische Plastik um 1380 usw. ): Dürfen wir helfen? Klicken Sie bitte: (Als Fachleute unterstützen wir Sie
gerne) Weitere Seiten (Links) zum Anklicken: Einige „alte“
Webseiten:
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